1、奶源生产

　　2016年前三季度，国际原料奶主产国牛奶生产总量小幅上升，其中，欧盟和美国原料奶产量保持小幅增长，澳大利亚和阿根廷受干旱影响，产量大幅下降。

　　国际主产国原料奶产量如下：

　　1-9月，新西兰牛奶产量为1260.4万吨，较上年同期小幅上升0.2%；

　　1-9月，澳大利亚牛奶产量为649.4万吨，同比下降6.4%；

　　1-8月，欧盟牛奶产量为10561.8万吨，同比上升2.4%；

　　1-9月，美国牛奶产量为7257.0万吨，同比上升1.7%；

　　1-9月，阿根廷牛奶产量为700.8万吨，同比下降11.4%；

　　1-9月，俄罗斯牛奶产量为2403.2万吨，同比下降0.7%。

　　2、原料奶价格

　　10月国际原料奶价格继续回升，主产国原料奶价格如下：

　　10月，全球平均牛奶平均价格为2.30元/kg，同比大幅上涨25.8%；

　　10月，欧盟牛奶平均价格为2.09元/kg，同比下降3.7%；

　　9月，新西兰牛平均奶价格为2.15元/kg，同比上涨38.9%；

　　9月，美国牛奶平均价格为2.28元/kg，同比上涨4.2%。

　　3、乳制品生产

　　欧盟乳制品产量保持增长，1-8月黄油、奶酪、SMP、WMP的累计产量分别达到1508.77千吨、6222.7千吨、1138.9千吨和525.9千吨。美国黄油和奶酪产量小幅增长，而WMP产量大幅下降。澳大利亚受奶源供应下降影响，乳制品产量全面下降。

　　4、乳制品现货价格

　　11月，主产国乳制品现货价格整体以升为主，其中，大洋洲的SMP、WMP和黄油价格均保持上涨趋势，欧盟和美国的切达、黄油价格大幅上涨。