1、原奶生产

　　11月份，全国十个牛奶主产省区原料奶平均价格约3.47元/千克，环比上月上涨0.02元/千克，同比下降1.0%。其中，黑龙江、山东、河南、陕西和天津的原料奶平均价格分别为3.27元/千克、3.31元/千克、3.61元/千克、3.22元/千克和3.63元/千克。

　　图1, 中国原料奶价格变化

　　2、乳制品生产

　　2.1、2016年1-9月乳制品行业运营情况

　　据国家统计局数据，2016年1-9月，我国液体乳及乳制品制造业规模以上企业共有624个，实现产品销售收入2577.1亿元，同比增长5.7%；利润总额为190.6亿元，同比增长19.2%。

　　2.2、乳制品产量

　　9月份，全国规模以上乳品企业乳制品产量约270.7万吨，同比上升6.5%。其中，9月液态奶产量249.7万吨，较上月上升13.8万吨；干乳制品产量21.0万吨，同比下降9.8%。

　　1-9月份全国乳制品产量共计2,217.4吨，同比增长9.1%。其中，液态奶产量达2025.7万吨，同比增长10.8%；干乳制品为191.7万吨，同比下降6.7%。

　　2.3、乳制品价格

　　11月，常温奶价格为11.25元/千克，较上月上升0.01元/kg，同比增长1.5%；

　　11月，酸奶价格14.00元/kg，较上月下跌0.01元/kg，同比增长0.9%；

　　11月，国外品牌幼儿奶粉平均零售价格为214.93元/千克，同比上涨1.8%；国产品牌幼儿奶粉本月平均零售价格为166.34元/千克，同比上涨1.2%。

　　图2，中国主要乳制品价格变化