近年来，益生菌市场正在一步步发展壮大，更多头部势力进入市场，为消费者培养带来了更多便利，也助推这一行业步入高速发展的时期。

　　01、益生菌进入高速发展

　　益生菌在人体正常的新陈代谢中扮演重要角色。若人体的益生菌发生紊乱，则会对身体健康造成严重的影响。

　　益生菌市场规模大、潜力也很充足。2005年至今，全球益生菌市场的增长率稳定维持在10%-15%，其中，亚太地区的市场份额大，2016年高达46%，其次是欧洲、北美、中东，分别占比22%、16.5%、6.5%。

　　数据显示，2018年全球益生菌市场约为494亿美元，2026年益生菌市场规模将达到780亿美元左右。2017年我国益生菌市场容量达到460亿元，平均增长率约14%，预计2020年国内益生菌市场消费规模可达到896亿元。

　　因此，市场上各种益生菌补充产品应运而生，行业进入高速发展阶段。

　　02、行业迎来更多势力

　　国际益生菌市场上主要由美国等传统的益生菌开发强国垄断，全球原料供应也被美国杜邦和丹麦科汉森等寡头垄断，这两大巨头在国内市场分别占比50%和35%，其余厂商约为15%。

　　我国益生菌的研究真正起步于20世纪90年代，自进入 21世纪之后，国内益生菌市场呈现奋起直追的态势。

　　据悉，7月27日，北京科拓生物技术股份有限公司在深圳证券交易所敲钟，率先进入资本市场。

　　而在前一日，恰恰食品在新品云发布会上联合中科院合肥物质科学研究院挂牌成立益生菌研究所，并推出了包含益生菌每日坚果在内的“坚果+”战略新品，将产品线切入益生菌领域。

　　除了科拓生物上市、洽洽食品战略布局之外，新兴企业如微康生物、幕恩生物等在近几年开始突围市场，益生菌行业迎来更多的关注。

　　目前，江苏微康生物已经推出益生菌菌粉、益生菌固体制剂（含压片糖果）、保健食品、发酵食品菌种（含酸奶发酵粉）、益生菌发酵液（含浓缩乳酸菌饮料）等七大类30多种产品，产品已出口国外60多个国家和地区。

　　去年7月19日，幕恩生物与广东格物生物科技有限公司签署战略合作协议，双方将基于人体肠道菌群与人体健康的关系，就益生菌产品开发与市场推广等展开了紧密合作。

　　03、消费者认知模糊

　　随着益生菌相关的科学研究不断突破，在菌株选育以及产业化应用方面技术不断突破创新，促进了乳制品、传统食品以及保健食品中的广泛引用，如今益生菌产业正在向专业化、细分化等趋势发展。

　　虽然益生菌市场日益活跃，但是消费者对益生菌的认识还比较模糊，存在较多误区，对于益生菌产品的安全性也有一定疑虑，益生菌行业亟需加强科学传播和引导。

　　相关调查显示，消费者在选购益生菌产品时，他们关心的往往是产品营养价值，其次才是产品的安全性和品牌的知名度，但是由于菌株及个体的差异等影响，实际使用效果因人而异，而且益生菌的应用和推荐没有相应的临床证明和依据，因此大家在选择的时候要保持理性。

　　益生菌只有经过相关部门批准才能上市销售，通常来说，经过批准的益生菌，对于绝大多数人是安全的。但是有很多消费者对其安全性存在一定疑虑，还有的则认为益生菌可能有副作用，具有依赖性等。

　　此外，虽然外界对于益生菌的健康益处非常期待，但对于“菌种特异性”认知不足，不同的菌株和菌量发挥了不同的作用以及终达到的效果是不同的，这一点尚未引起足够重视。

　　未来益生菌的需求会越来越多元化，益生菌产品也会不断创新发展，只有以科学为基础进行消费教育，才能真正实现双赢。

　　04、产业进入过渡期

　　当下益生菌消费仍处于起步阶段，特别是在国内市场，母婴群体作为市场的主力人群，绝大多数消费群体还有待挖掘。

　　我国益生菌产业起步比较晚，当下正处于快速增长期，增速略高于全球平均增长速度，现阶段正由“益生菌产业化开启”逐渐向“益生菌产业化成熟”过渡。但益生菌产业核心的菌株资源仍重度依赖于国外进口。

　　纵观市场来看，益生菌潜在需求旺盛，随着居民财富的积累，饮食消费愈加重视健康，对益生菌产品的需求也在不断扩大，发展中地区正在逐渐释放市场潜力，如亚洲、南美等地，这也为益生菌企业带来了更多新的机遇和挑战。

　　整体来说，益生菌行业仍处于发展初期，市场发育还未成熟，消费者认知度不高，市场领域还在不断拓展广度和深度，随着越来越多企业的介入，对于整个市场的教育和消费群体的扩充有巨大的推动作用。