百强企业共经营超市和大型超市1.1万余个，便利店7.1万余个，百货店及购物中心1200余个，专业店和专卖店2.2万余个，餐饮等其他门店9000余个。

　　2016年百强企业特点

　　一、销售增幅持续下降，小型店铺销售、门店双增长，国有企业面临较大压力。

　　2016年，百强企业销售规模同比增长3.5%，为有统计以来低的一年，销售负增长企业34家，比上一年增加3家。

　　各业态销售增幅差异明显：便利店增幅高，达到16.7%，专业店和专卖店为6.5%，购物中心1.6%，超市和大型超市1.5%，百货店为-2.5%。

　　2016年，百强企业门店总数增长近6400个，其中门店数量净增长过百的企业15家，主要是便利店和专业店，门店净增长6900余个。百货、大型超市新开门店整体减少，存量门店调整加快。

　　百强企业中，国有控股、民营和外资分别为29家、55家和16家。其中国有企业2016年销售同比增长为-0.5%，15家企业出现负增长，门店同比增长1.0%。民营企业销售和门店增长率分别为5.1%和11.4%。外资企业销售和门店增长分别为6.3%和10.6%。

　　二、通过关闭低效门店，减员增效，改进商品经营，创新服务，百强企业运营质量逐步改善。

　　2016年，有36家百强企业门店数量比上一年有所减少，通过关闭低效门店，企业经营质量得到改善：其中，租金支出总额同比下降0.5%，租金占销售额比重2.4%，下降了0.1个百分点。

　　2016年，百强企业总用工人数下降5%，70%的企业单店平均用工人数有所下降，其中一半的企业减少用工10%以上。

　　2016年，开发自有品牌的百强企业超过80家，自有品牌单品数平均为1200个，销售占比接近5%。同时，通过跨境购直接采购进口产品的百强企业有28家，比上一年增加了10家。

　　2016年，移动支付金额平均占到门店总销售额的16.0%。百强企业更加关注会员服务体系的建设，会员销售额占总销售的比重由上一年的51.8%增加到54.5%。

　　三、继续开展网络营销，为顾客提供全渠道服务。

　　2016年，百强企业网上销售额接近1200亿元，比上年增长69%，占企业销售总额的5.7%。其中，移动端的销售额占到网上销售的56.7%，比上年提高了16.1个百分点。百强企业网上零售的客单价平均约为280余元，其中快消品企业的网上零售客单价约为80元。网上零售商品中，生鲜食品占比普遍低于20%。

　　百强企业的网上销售以自营商品为主，平台销售为辅。有近一半的企业，其网上销售额全部来源于自营。负责线上营运的员工人数普遍在50人以下。

　　四、政策利好显现，企业利润改善。

　　2016年，营改增政策全面落实，企业税负有所减轻。调查显示，有近60%的百强企业税负有不同程度的下降，40%的企业没有变化或略有增加。

　　企业通过优化管理，创新经营，并受益于政策的不断改善，2016年，百强企业净利润率约为2.4%，比上年提高0.5个百分点。

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2016年中国快速消费品连锁百强

　　注：

　　1、数字前面带*为估算值；

　　2、百强统计采用销售规模口径，包括门店含税销售额和企业批发含税销售额，其中门店包括包括直营店、加盟店和以公司品牌输出管理的连锁店。销售规模的统计不包括内部交易、企业的批发市场交易额、汽车、加油站及农资等生产资料销售额；

　　3、以特许加盟为主的企业（销售规模或门店数量）不列入本表；

　　4、百强合计含税销售额1.09万亿元，门店10.17万家；

　　5、百强中有24家2016年销售额下滑，其余76家均有不同程度增长；有33家2016年门店数出现衰退，7家与2015年数量持平，其余60家门店数均呈增长态势；

　　6、表中大润发的销售中不包括飞牛网的的数据；

　　7、联华超市股份有限公司销售额中包含家乐福上海地区门店的销售金额；

　　8、家乐福中国统计口径发生变化，2016年销售额及门店数为家乐福大中华区的销售额及门店数；

　　9、苏果超市有限公司（包括华润苏果、苏果生活超市、苏果社区店、苏果便利、果的等业态）2016年销售额为308亿元；

　　10、作为欧尚、大润发和飞牛网等的投资母公司，高鑫零售2016年销售额为1135.2亿元。

快消品连锁百强地区分布

　　注：表中外资连锁企业以总部所在地计算，其中卜蜂莲花、大润发、家乐福、麦德龙、欧尚、全家、罗森均在上海地区，乐友、永旺在北京地区，百佳、屈臣氏、沃尔玛在广东地区，伊藤洋华堂在四川。

2016年主要连锁便利店企业发展情况

　　注：

　　1、数字前面带*为估算值；

　　2、本表中包含了部分与便利店业态相近的的其他小型零售店，如小型社区超市；

　　3、本表数据来源于企业自报；

　　4、7-11中国大陆2016年销售额为57.6亿元（估算值）。

　　另根据中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布的《2017中国便利店发展报告》，2016年中国连锁品牌化便利店门店数接近10万家，市场规模超过1300亿元，行业增速达13%，开店数量及同店销售双双增长。

　　《报告》中的数据显示，目前国内便利店数量已经超过了260个，2015年便利店数量为9.1万，2016年同比增长9%至9.8万，同时便利店行业的销售额也从2015年的1181亿元同比增长13%至1334亿元，相比数量和销售额的明显增长，便利店日均销售额仅有4%的增长，由2015年的3576元/店/日增长到2016年的3714元/店/日。

　　来源：中国连锁经营协会、食品板综合整理：新乳业