2021年新年伊始，乳业市场便刮起一股“涨价潮”：先是原奶价格上涨，一度飙升至6.5元/公斤，继而又传出伊利、光明、三元等乳企释放出旗下奶制品的提价信号，3-5%不等的涨幅，引发了市场的一阵热议。

　　针对提价，从这些乳企的说明函中，可以窥探一二：原奶成本上升加之终端需求强烈，供需两侧的共同作用成为乳企们纷纷做出提价举措的“始作俑者”。

　　牛奶市场在年初集中涌现的“涨价潮”，其实早已在羊奶粉市场里“波涛暗涌”。1月3日，蓓康僖的涨价通知函正式生效，终端渠道开始执行新的零售价；同样，欧比佳旗下的羊奶粉品牌羊滋滋早在去年6月20日起，便执行了新的价格制度：羊滋滋800g零售价由原来的368元调整为398元。

　　上游原奶成本上涨的“作祟”，同样是羊奶粉品牌不得已调价的原因所在，尤其是奶源稀缺状况更明显的羊奶粉。

　　1、饲料成本“番涨”

　　不过，这次除了“羊乳清核心资源短缺”的硬伤外，养殖成本的陡增成为一个异常尖锐且突兀的问题。

　　比如，奶羊饲料成本近乎“触目惊心”的上涨。

　　明显的两个例子便是玉米、豆粕等两个奶羊精饲料的价格浮动。

　　玉米涨到2800元/吨、豆粕涨到3660元/吨，豆粕的每吨的涨幅将近60元/吨，据业内人介绍，自2020年始，国内饲料已经经历了十轮的涨价，一次狠似一次。开年初的番涨价，尽管也在预料之中，但着实让人心头一颤。

　　更多的现象是，越来越多的乳企、奶山羊牧场已经陆续接到了饲料供应商发来的涨价通知，通知函里所列的原因各个致命：如疫情形势严峻、寒潮来袭、物流提前停运、部分疫情重灾省分城市封禁...

　　饲料涨价直接导致养殖成本增加，无论是奶山羊散户、中小型牧场还是乳企自有牧场，每个月的养殖成本都会增加数万不等，这对于“本小利微”的奶山羊养殖业来说，承压巨大。

　　2、调价效应是否会蔓延？

　　上游养殖成本，会不会也在羊奶粉行业中引发一波“涨价”效应呢，像牛奶粉市场那样？不得而知。

　　值得注意的是，冬季正值奶山羊的枯奶期，羊奶奶源在供给端的稀缺，也跟成本上涨的效应叠加起来，引发了大家对羊奶奶价波动乃至品牌终端调价的种种臆测。

　　涨还是不涨的猜想背后，似乎不难感受到羊乳整个产业链条上包括品牌、养殖户、终端渠道乃至消费者身上的重重压力，这种压力释放是否会通过“调价”来宣泄，难以预测，需要考量的因素很多，乳企的奶源库存、羊奶粉产品的产能情况...等等。

　　今年，整个羊乳上游乃至羊奶粉行业面临的情况跟去年类似，同样是疫情肆虐，停摆效应蔓延至各个环节、同样是饲料涨价，养殖成本陡增...不过，尽管成本在加重，去年的羊奶收奶价却涨势不明显，甚至一度跌至3~4元/公斤，致使陕西一些羊乳企业启动奶价“保护价”，协调奶农利益...

　　那么，今年羊奶粉整个产业链条的情况会如何？羊奶的收购价会有怎样的浮动，又会有哪些品牌会以“调价”形式来释放压力呢？

　　变数诸多的2021年，我们拭目以待！