欧盟修订低聚半乳糖作为新型食品的使用条件和标签要求 2021年6月3日，欧盟委员会发布法规（EU）2021/900号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EU）2015/2283，就新型食品低聚半乳糖（galacto-oligosaccharide）的使用条件修订（EU）2017/2470实施细则附件。具体修订内容如下： 1.根据第（ EU）2015 / 2283号法规第6条的规定... 食品创新 wenzhou 4249 11-11
Z世代对食品行业的要求发生“根本性”变化 超过一半的18至24岁年轻人（52%）对他们的饮食进行某种监测，尽管这个数字在不同国家之间存在显著差异，但在德国达到65%，而在法国只有38%。这表明Z世代对他们的饮食习惯非常热衷并高度重视。大多数监测（36%）的青少年侧重于计算卡路里，但四分之一的青少年（24%）还跟踪... 食品创新 温州新闻 3005 11-11
成立半年获两轮融资，黄小猪朱晓辉：用户共创如何定义食品创新？ 在私域几乎成为品牌标配以后，与用户的直接沟通让这件事的难度降低了不少，但正如亨利·福特所说的，“如果我初问消费者想要什么，他们会告诉我需要更快的马。” 在跟用户共创的过程中，如何科学、系统地去梳理出表象背后真实和底层的需求？以及如何... 食品创新 温州网 6735 11-11
合肥职业技术学院：努力成为新时期职业教育的“引领者” 中安在线、中安教育网讯4月12日至13日，全国职业教育大会的召开，为我国职业教育改革指明了更加清晰的方向。近日，中共中央政治局委员、国务院副总理孙春兰在安徽实地考察了合肥职业技术学院等多所省内职业院校，她强调，要加快推动全国职业教育大会精神落地落实，加快构建现... 食品创新 温州日报 8424 11-11
万物减糖时代，功能性糖醇在饮料食品市场的创新发展 糖对我们的生命活动至关重要。糖是一切生物活动的重要能源之一。随着工业化革命的发展，糖的使用得到了巨大的进步。糖分摄入的多少与人们的健康关系发生着变化。过量糖分的摄入不仅会引起儿童肥胖及龋齿，而且会增加高血糖，高血脂，女孩初潮提早等的风险。 资料来源：Co... 食品创新 wenzhou 8509 11-11
国家食品安全风险评估中心发布《公开征求乳糖酶等3种食品添加剂新品种意见》 4月15日， 国家食品安全风险评估中心对乳糖酶、胭脂虫红等3种食品添加剂新品种征求意见。 其中，乳糖酶为食品工业用酶制剂新品种，主要用于催化乳糖的水解。其质量规格执行《食品安全国 家标准 食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。 食品工业用酶制剂新... 食品创新 温州都市报 9811 11-11
2022年“全球食品饮料十大趋势” 2022年的Innova市场洞察“全球食品饮料十大趋势”中，“同一个地球”位列十大趋势之。在调研中，受访者对道德和环境表现出更高的关注度，品牌需要和消费者共同努力，提高产品宣称的信任度。对研发者而言，技术的进步，以及更自信、更愿意表达自我见解... 食品创新 wenzhou 9444 11-11
