超市、大卖场增长放缓

　　吴忠文认为，对于大型超市、卖场来讲，“货品齐全，价格低廉，购物环境好，便捷”的优势进一步被压缩，特别是随着城市的扩张，大型超市遇到阻力：停车日益成为一大问题；收银排队、物品难寻浪费了很多时间；大卖场标榜的低价在电商崛起的时代缺乏明显竞争优势;在产品质量上，小区周围集市、小店的生鲜肉菜、蔬果更有保障，逐渐得到居民青睐；连锁商店作为楼盘配套红利开始与大卖场展开竞争；乳品“随处可见，随处可拿”特点使得其更便于在便利店销售。

　　电商狂欢即将落幕

　　电商目前仍在高歌猛进，可是潜在阻力日渐凸显——日益严格的税收、质量监督，使得电商平台监管利剑高悬；制造业生产低价产品行为逐渐停止，劣质品逐渐受到消费者唾弃，大品牌开始退出低价竞争；实体经济在快消品领域依旧强劲，随着消费者更加注重品质、眼光更加挑剔，很多仅仅依靠低廉价格维持生存的电商产品逐渐遇到阻力；平时看电影、吃饭、逛街逐渐成为年轻消费者休闲方式，娱乐同时顺便购物成为趋势，随着消费升级，实体经济逐渐得到认可与重视，优势逐渐回归。

　　在大超市、电商遇到瓶颈时企业应如何调整策略？竞争此消彼长后，新增长点在哪里呢？对此，吴忠文也给出了答案：

　　注重乡镇低温消费

　　相关数据显示，目前液态奶销售现代渠道占有65％，传统渠道占有35％，就在企业频频加大现代渠道投入时，吴忠文则指出，传统渠道占有率的多少，对于企业的盈利起到至关重要的作用。如果一家企业现代渠道超过65％，那么它的销量就是花钱买来的，可是目前某些企业过度注重现代渠道，忽视了传统渠道的力量。在深圳某家企业费用率达49％，尽管营业额不错可利润并不可观。

　　伊利、蒙牛低温产品业绩长期，很大程度上在于两家龙头企业的敏锐“触觉”。在广东省海丰县，伊利投入了2000台冰柜，使得其网点延伸到村庄、乡镇。在梅州，一个广东相对落后的城市，蒙牛也注重在传统乡镇地区的常温网点铺设冰箱，使低温产品有效借助了常温网络发展。不忽视那些经济水平并不发达，但居民舍得为孩子购买新鲜、健康乳制品的市场，有效保证了乡镇冷链的建设，这也是伊利、蒙牛在乳业艰难时依旧保持行业地位的原因之一。

　　城市便利店崛起

　　近几年来，乳制品的终端销售渠道也在进行调整，连锁便利店悄然兴起，与大卖场、电商展开竞争。

　　在华南地区，美宜佳便是其中的代表。连锁便利店网络发达、产品齐全、符合年轻人群消费习惯、并且拥有广泛生活入口（快递收发、O2O平台线下服务、生活缴费、手机充值等），使其具备了独特的优势。

　　如同毛细血管般的便利店系统使得消费更加便捷。例如，每益添、优益C的消费者很多来自于骑车人、行人，路边随处可见的小店方便了他们购物。生活超市在小区与居民距离小，不仅便捷居民购物，而且在小区几乎遇不到太多竞争，因此获得了蓬勃发展。

　　行业领导品牌逐渐与便利店合作，伊利安慕希在广东美宜佳被评为明星产品，9000家门店网络加大了产品与消费者见面的几率，对产品曝光度起到极好的效果，其成为含乳饮料好的零售渠道，常温含乳饮料全年销售额4亿以上，品牌份额上，伊利、蒙牛两者约为59％，集中度相当高。自身千家网点加强了其讲价能力，每家连锁商店可以与多个供货商议价，有效保证了价格优势。

　　与其等待消费者饮奶意识与习惯的成熟，不如主动迎接改变。