开栏语：春节即将来临，家家户户已经进入采购美食准备团年大餐的喜悦之中，在重庆市卫生健康委员会的指导下，重庆市健康教育所联合华龙网发布“健康中国巴渝行——健康生活贺新春”系列科普。特邀各界专家指导大家合理饮食，安全购物，健健康康过新年。

华龙网-新重庆客户端2月16日6时讯 “孩子能吃是福，胖了不易生病”、“娃儿长得胖说明他营养好”、“小时候胖点没事，长大就抽条了”……在中国人的传统观念里，一致认为小朋友“胖”是一件好事。逢年过节，更是要想方设法以食物表达对孩子的爱：劝孩子多吃。尤其到了春节，就把大鱼大肉、油炸食物、零食饮料等堆到了孩子面前。过年胖三斤甚至六斤，自然不在话下。殊不知这样做的后果就是为孩子埋下了“儿童肥胖”的定时炸弹。

专家：“孩子胖点才好”并不科学

重庆市妇幼保健院儿保科副主任医师王丽介绍：肥胖儿童易患呼吸和消化系统疾病，抵抗力下降；儿童肥胖可引起身高增长；儿童肥胖引起行动迟钝，进而影响小儿生长发育；同时肥胖因食入过多的脂肪及能量，有可能导致性早熟和高血压，不仅影响现阶段的生活、学习和健康，也增加成年后患糖尿病、高血压、心脏病、动脉硬化和某些肿瘤等慢性病的风险。儿童肥胖也容易带来更多心理压力以及影响积极乐观心态形成。WHO已将肥胖归为慢性病，超重肥胖已成为影响我国儿童青少年身心健康的重要公共卫生问题。

图片来源：视觉中国

儿童科学饮食行为不因春节而打破

“每逢佳节胖三斤”，每到春节，肥胖儿童的饮食往往失去控制，导致节后儿保科就诊的小胖墩增加。不良的饮食、生活习惯是肥胖发生的高危因素。帮助儿童养成科学饮食行为，并且良好的饮食行为不应因春节而打破。

什么是科学饮食呢？王丽指出：首先父母及看护人应该为孩子合理选择、搭配和烹调食物，减少煎、炸等烹调方式，控制油、盐、糖的使用量，避免提供不健康食物如糖果、饮料等。不要用食物奖励孩子或把不给孩子食物作为惩罚，不要强迫孩子把碗里盛的饭菜吃光。避免边看电视边吃饭或看电视时吃零食。

为了更加形象直观知晓食物选择，可以参考交通灯（红黄绿灯）食物：

“绿灯”食物（属于低热卡，可自由摄入）：为低能量的食物，可以相对自由摄入。蔬菜类：萝卜、土豆、绿豆芽、竹笋、冬瓜、黄瓜、番茄、青菜、卷心菜、胡萝卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等；豆制品：豆腐、豆浆、豆奶等；动物性食物：各类虾、贝、黄鳝、鲤鱼、鲢鱼、黄鱼黑鱼、虾皮、猪血；各种奶类：如牛奶、酸奶等；水果类：如西瓜、苹果、梨、桔子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠萝、葡萄等；其他:还有木耳、海带等。

“黄灯”食物（属于中等热量，需谨慎摄入）：中等能量的食物，需要谨慎摄入。谷类及其制品:如大米、面粉、玉米粉、馒头、面包、通心粉、咸饼干、面条等；豆类及其制品:毛豆、黄豆、千张、素鸡、素火腿等；动物性食物:牛肉、兔肉、瘦猪肉、鸡蛋、猪肝等；水果类:香蕉、柿子等。

“红灯”食物（属于高热量，尽量少吃）：高能量的食物，尽量少吃。如高糖类食物：各种糖果、巧克力、糖水、麦乳精、炼乳、甜饮料、甜点心、各种冷饮、蜜饯等；高脂肪类食物：油炸食品（包括炸鸡、炸土豆条、油条等）、动物油、各种动物肥肉、黄油；坚果类食物:花生米、核桃、松子、瓜子、芝麻、腰果等。

根据儿童生长发育的要求和营养需求，可参考以上“交通灯”食物的分类来合理安排肥胖儿每日的饮食的种类，以满足其低能量、高蛋白及多种维生素和微量元素的营养需要。

各年龄阶段儿童的参考体重

对于肥胖儿童而言，需要做好生长发育监测。家长需要定期到儿保科为孩子测量身高和体重，进行体格生长评价，并在专业人员指导下进行干预。下图是0-18岁儿童身高、体重的对照表，与对应身高相比，如果体重增加过多，则有超重、肥胖的风险。

儿童身高、体重对照表

图片来源：首都儿科研究所生长发育研究室制作

图片来源：首都儿科研究所生长发育研究室制作

>>医生简介

王丽，副主任医师，2009年毕业于重庆医科大学，儿科学硕士。重庆市医学会儿科专委会青年委员；重庆市医学会儿保专委会青年委员兼秘书；重庆市妇幼保健院优秀青年人才；从事儿童保健工作11年。2017年完成波士顿大学儿科营养研究生项目PGPN项目的培训，并获得资质证书；获得母乳咨询师证；在儿童营养及生长发育、食物过敏、矮小性早熟等方面有丰富的临床诊疗经验。

（文/吴瑞雪）