过去的一年，“吃货们”对于食品的需求更为个性化、多样化，一批有颜值又兼具口感的大单品脱颖而出，有效满足甚至了消费需求。本期“深读”版邀您一道聚焦食品消费趋势，为下一步经营提供参考。
随着消费升级、大健康消费崛起，儿童零食市场也在不断规范。2020年5月16日，根据儿童零食标准定制的白皮书——《儿童零食市场调查白皮书》发布。随后，中国副食流通协会发布了《儿童零食通用要求》团体标准。
《儿童零食通用要求》将“零食”定义为正餐以外，用于补充或平衡营养、愉悦心情的食品。新标准次提出“儿童零食”的定义，区别于普通零食，儿童零食指适合3到12岁儿童食用的零食。
儿童零食热度提升，源于儿童经济和健康消费意识崛起。儿童零食市场，也呼唤更为专业化的产品。
健康、营养是要关注点。随着消费升级和生活水平的提高，健康品质是家长们在购买儿童零食时的要关注点。对于孩子的饮食，他们已经不仅仅满足于吃饱，还要吃得好、吃得科学。目前零食健康化已是大势所趋，在研发儿童零食时，不少品牌更加注重维生素营养的加入。有的品牌将坚果、果干、蔬菜、巧克力等食材通过科学配比混合成“零食盒子”，使产品更符合儿童需求。
给儿童吃的零食，口味是王道。相关研究机构的研究结果表明，不管在哪个国家，儿童随着年龄的增长，往往会逐渐喜欢上口味相对较重的食品，但重口味零食往往会对儿童的健康造成一定影响。运用创新的原材料并采取合适的加工方式来实现口味和健康的平衡，是零食生产商的创新切入点。
趣味性激发互动体验感。儿童零食不仅要口味好，还要“好玩”。体验经济时代，要求品牌、产品与生活、社交、休闲娱乐紧密结合，调动视觉、听觉、触觉等来打造场景，满足消费者多元化的消费需求。本土休闲零食在儿童零食市场主要以有趣的IP形象、抓人眼球的包装设计、寓教于乐的亲子互动等为孩子打造不一样的体验。
