公安部日前公布的一组新生儿数据显示，截至2020年12月31日，2020年出生并已经到公安机关进行户籍登记的新生儿共1003.5万。当然，户籍登记人数不代表真实出生人口数量，但新生儿数量显著低于各方预期，且再创新低。出生率的下降，直接关系着以新生儿为根基的幼儿配方粉等相关产业链的市场规模。相关乳品生产企业也开始重新审视现有的战略布局，寻找新的突破。

　　其实人口出生率的下降早在几年前已现端倪。根据国家统计局数据显示，2017、2018、2019年，我国新生儿数量分别为1723万、1523万、1465万，连续3年持续下降。有业内人士预计，2021年出生率数据可能会继续偏低。人口出生率的下降，影响了国内幼儿配方粉的市场容量，奶粉企业面临的挑战不言而喻。

　　市场需求承压

　　近年来，我国幼儿配方粉市场增长率放缓。有关数据显示，从2019年开始，我国幼儿配方粉行业进入降速增长时代，预计2019年—2023年销售额复合增长率为6.9%，销量复合增长率为3.8%。“2021年，国内幼儿配方奶粉行业还将继续面临人口出生率下降所带来的影响。”对此，乳业专家宋亮认为，市场从增量市场转变为存量市场，竞争将更加激烈，头部企业的零和博弈持续。

　　同时，在这一背景下导致小企业更是难以为继，“2021年婴配行业的品牌集中度进一步提升，未来3年营收低于3个亿的企业将会慢慢退出市场竞争。”食品分析专家朱丹蓬预言，销售额低于一个亿的企业将先行退市。

　　相关调查也表明，2019年，多地母婴门店的生意相比于2018年同期明显下滑，“倘若幼儿配方奶粉市场持续萧条，我们可能会进行价格调整并重新评价营销及经营策略，以应对市场压力。”市场冷暖企业先知，作为国内销量的飞鹤，今年的招股说明书内容也说明了其所承受的压力之重。

　　发展高端品牌

　　面对国内人口红利的消退，国内乳企也在积极探索和调整，开发高端品类成为乳企共同的转型策略。如今，高端系列已经成为多家企业业务增长快的单元之一。朱丹蓬指出，无论是从政策、产业、资本还是渠道、消费等各个方面看，中档产品市场已经进入红海，高端市场才是蓝海。

　　根据弗若斯特沙利文报告，近5年超高端、高端奶粉市场的增速明显快于普通奶粉市场，2014—2018年上述品类复合年增长率分别为39.5%、20.5%、5%。超高端、高端奶粉的市占率从2014年的22%上升至2018年的38%。

　　“仅从奶粉这个品类看，高端奶粉有超高的毛利率，基本毛利率超过60%，因此成为企业之间争夺的重点。”宋亮向记者表示，虽然出生人口持续下跌，但人口的质量在不断提高，幼儿的人均花费大幅增加。同时，城镇化改革加速也推动了乳品消费量的提升。“目前人均乳制品消费量较之前大为提升，高端乳制品的消费总量持续走高，特别是幼儿的奶粉消费方面，花费比例逐年加大，高端产品的容量在不断扩张。”据宋亮介绍，2000年时，一个幼儿年均花费约6000元—8000元，而2020年这一数字基本上达到了七八万元，预计2030年以后，一个幼儿的年均花费或将超过10万元。

　　拓展细分品类

　　宋亮认为，面对出生率下滑的大趋势，乳企一方面可以通过提高内部产业链管理体系降低成本；另一方面可以进一步开拓国内外市场，深度渗透开发；另外，延长产品生命周期，从幼儿配方奶粉扩展到儿童奶粉等，可以使得产品的生命周期从过去的3年延伸至5年，甚至更长。同时，还可为儿童、孕妇、中老年等群体提供产品，并利用新的技术手段加强精准化营销，通过扁平化发展，进一步降低流通成本。

　　业内人士也表示，针对人口出生率持续下降的大背景，乳制品企业先将会不断强化奶源布局，通过自建、联营和收并购等方式，不断夯实并扩大自身的全产业链优势。同时，针对消费者不断细分的营养需求，会不断出现产品细分化、垂直化趋势，通过打造更多细分领域的产品，来满足更多消费者不同的营养需求。

　　事实上，企业也已经开始调整战略。一方面，从常规产品转向布局有机奶粉、羊奶粉、特配粉等细分领域寻求差异化；另一方面，则希望从孕妇奶粉和青少年儿童奶粉、老年奶粉形成突破，从而获取增量机会。

　　“无论面对什么类型的市场或局面，品质和创新始终是一个企业能够不断满足消费需求、赢得市场竞争、持续发展的根本支撑点。”君乐宝表示，基于消费者日益多元化的需求，其已进行产品品类的创新，寻找新的增量。“我们希望关注到更多群体的需求。除幼儿以外，儿童、中学生、孕妇、老年人……需要奶粉、需要营养的人群有很多，我们在努力创新，为他们提供新的营养选择。”君乐宝表示。光明乳业则在升级品类结构，拓展奶粉产品新的使用人群，进军高端市场求增量。筹备新品类开发，如羊奶粉等，拓宽赛道求增量。积极发展新零售，从渠道创新中求得增量。

　　据了解，目前大部分奶粉品牌都在投入更多精力做两件事：，保存量，聚焦产品品质，在母乳研究、奶源、配方等方面持续发力，如惠氏、美素佳儿、金领冠等婴配粉企业纷纷打出“科研牌”，并针对消费者需求的个性化和用户对新产品的渴望，打造具有差异化的产品。第二，谋增量，抓住有机奶粉、羊奶粉、儿童奶粉等增长先机，以品类组合拳出击，延长用户消费周期，继续提高整体份额。

　　综合上述因素，宋亮预判，2021年，国内幼儿配方奶粉行业的集中度将进一步提升，而价格战亦将持续。