近年来，随着消费需求和供给结构的变化，羊奶粉逐渐成为了奶粉市场的新宠，许多家长也都愿意选择羊奶粉作为孩子成长的主要营养来源之一。笔者在走访渠道时也发现，已有很多家长在挑选奶粉时会关注“生鲜乳”，羊奶粉也不例外。

　　32款羊奶粉原料为生羊乳

　　目前重点原料采用生羊乳的幼儿配方羊奶粉有32款，约占已通过注册羊奶粉配方数的35.6%。

　　此外，我们还可以发现，从品牌分布来看，这32款生羊乳羊奶粉全是中资品牌；从奶源地来看，这32款幼儿配方羊奶粉，有30款奶源地均在陕西，约占已通过注册羊奶粉配方数的33.3%。一定程度上而言，可以说国内陕西羊乳企在“生羊乳”的竞争点上，有一定优势。

　　为什么“生羊乳”羊奶粉奶源地都在陕西？

　　主要有3大方面：

　　一是陕西位于温热带，气候适宜奶山羊的生长，同时陕西的农业以小麦和玉米为主，也为奶山羊的饲养提供了丰富的饲料来源。近几年又从国外引进约5000只良种山羊，再加上近年政府大力支持“千亿级奶山羊全产业链”，造就了陕西省奶山羊存栏量、良种规模、羊奶产量、羊奶加工能力、羊乳制品产量、产业聚集度、羊乳品市场占有率等指标快速提升。

　　二是国家政策支持，《关于加快奶山羊产业发展的意见》以及《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》指出要积极发展奶山羊，进一步丰富奶源结构。陕西省政府每年对羊奶产业投入1亿元资金持续支持，努力提升养殖和产量规模以及加工制造水平，大力促进陕西奶山羊产业快速发展。

　　三是，近几年来，陕西多家羊乳企业兴建工厂，已经建成了几十个乳品生产企业，产业规模不断扩大，羊奶产业链已经形成。据陕西省农业农村厅的数据，2019年中国羊奶产量为113.8万吨，陕西产量为62.6万吨，在全国占比55%。

　　当然，除了陕西是我国羊奶大省，国内的奶山羊养殖分布主要呈现以陕西和山东两省为主，云南、河南、辽宁、河北、内蒙古等新产区奶山羊快速发展的格局。但不得不说，关中奶山羊和莎能奶山羊产奶量高而稳定，也成为陕西羊奶粉产业发展的底气。

　　上游链虽抢占“鲜”机，未来布局仍可发力

　　毫无疑问，原料为生羊乳的羊奶粉产品，从鲜奶采集到全封闭鲜奶冷链运输再到工厂生产，更需要“一气呵成”，保持原料的新鲜性。这也需要乳企奶源地和生产工厂间隔相对较近，完善上游供应链建设。

　　虽说目前羊奶粉市场竞争还有很大空间，但是从佳贝艾特、蓝河、蓓康僖、圣特拉慕等羊奶粉品牌市场动作来看，羊奶粉竞争维度并不比牛奶粉少，比如品牌、原料、配方、价格、包装、品质口感等等。以及像佳贝艾特公布已占有70%的山羊乳清资源，蓝河已占有70%的绵羊D90脱盐乳清粉资源。

　　中国畜牧业协会副秘书长、羊业分会秘书长刘强德近期在由中国畜牧业协会、中国营养学会支持的“羊乳行业从真标准启动会”上发言时强调，企业重要的是做品牌。羊奶生产企业要抢占消费者的心智，用科普知识告诉消费者为什么要喝羊奶，为什要喝你们的羊奶；其次，要解决消费者对羊奶的信任问题，要通过创建标准来为他们保驾护航。

　　总之，如今羊奶粉不仅要在上游链上抢占“鲜”机，还需要加大科研资源投入，实现产品差异化，建立高效的渠道打法，打造全产业链发展，才能巩固品牌这条护城河，完成羊奶粉市场突围。正如一些业内人士所言，国产奶粉是一盘棋，陕西羊奶更是一盘棋。如何保持每一步的准确性，就需要把握全局思维谋划布局。