近几年，随着80后、90后家长对孩子的养育方式和理念不断进步，不再一味地杜绝给孩子吃零食，“精细化养娃”意识提升，家庭中儿童支出比重水涨船高，儿童消费市场发展空间较大，“儿童经济”成为了新的商业增长点。

　　其中，儿童鱼肠类产品作为零食中的一个重要品类开始崭露头角，但是由于市场政策不完善，各种问题也比较突出。

　　吸引品牌大力布局

　　为顺应消费潮流，各大头部零食企业开始加大产品研发投入、扩大产业布局，打造更加符合市场需求的产品矩阵。其中儿童鱼肠这一品类吸引了各个企业布局。

　　布局鱼肠类产品的企业大致分为四种，一种是休闲零食类企业，比如三只松鼠、百草味、良品铺子、旺旺等；一种为原本就深耕肉制品的企业，比如双汇旗下高端儿童食品品牌“智趣多”，该产品就是儿童成长鳕鱼肠。另外还有儿童辅食品牌，比如伊威等辅食企业。此外，还有不少专门的儿童鱼肠类品牌。

　　有数据显示，近年来，鳕鱼肠开始成为儿童消费市场上的热门品类。2014年市场规模为9.62亿元，2016年市场规模达到10.13亿元，预计每年以14.5%左右的复合增长率增长，预计2021年达到30亿元,2025年可以达到60-80亿市场规模。

　　健康意识提升、消费升级以及家长对儿童饮食的重视程度提升等客观环境的变化，使得儿童食品市场生机勃勃。

　　全国第七次人口普查数据显示，在总人口增长速度放缓的同时，人口素质全面提升，具有大学文化程度的人口接近 2.2 亿，每 10 万人中具有大学文化程度的人口占比提升 70% 以上。可以看到，受过高等教育的年轻人已经走到了适婚适育的年龄，大量90 后、95 后女性开始成为母亲。换言之，这一群体受教育程度高，重视孩子的综合能力，更注重科学育儿，也因为他们的收入水平及生活水准较高，更愿意为孩子投入更多的资金与精力。

　　值得注意的是，在食品产业板块，儿童零食产业连续多年保持快速增长态势，其复合年增长率基本保持在10%-15%，高于休闲零食产业7.8%的复合年均增长率。而天猫销售数据也显示，肉肠类零食在儿童零食消费中占比高达9%，是五大主要消费类目之一。这也不难理解为何各大企业纷纷瞄准儿童肠类食品的生意。

　　产品同质化突出

　　据了解，儿童鱼肠市场早期只有几十个品牌，但发展到现在已有近三百家，越来越多的品牌涌入市场，在带给消费者多元化选择的同时，也加大了市场竞争程度。

　　从鱼肠市场的表现来看，一些品牌由于规模较小，资源有限，比较难以获得前沿技术，在人才短缺、品类创新受限的情况下，若想继续生存下去，只能跟风模仿大品牌，这在儿童零食市场上也是一个很常见的现象，导致辅食行业面临严重同质化。

　　此外，当下市场上不同品牌的鱼肠之间，并没有明显的区别，大多是主要原料可能不是来自同一种鱼类，或者在包装、口味上做出区别。这种现象在整个辅零食行业都比较常见。仅有少数企业做出了稍具创新性的产品，比如小鹿蓝蓝的鳕鱼肠中添加了益生元。

　　或许，行业监管政策不规范、没有标准严格限制监管、消费市场需求量大，而市场端供不应求，部分企业研发能力跟不上，品牌又追求利润是市场同质化的根本原因。

　　市场需淘汰优化

　　随着儿童零食市场的发展，消费者对这类产品的要求也随之提高，吃得好、吃得健康安全已成为消费共识。数据显示，食品安全问题是居民购买幼儿辅食时考虑的要因素，占比61.3%，营养均衡、宝宝喜欢度、品牌知名度和价格适中等因素紧随其后。

　　去年5月份，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，其中规定了诸多儿童零食中不能添加的成分，其中就包括反式脂肪酸、要少盐少糖少油、不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂、防腐剂、人工色素、甜味剂等。

　　大多数消费者的消费观念已经发生改变，对于儿童零食来说，健康、品质也是未来长期发展的根本，目前能做到这些的企业比较少，市场还需淘汰优化。

　　站在行业高速发展的风口，只有把品质提升上去，让品质、产品、价格划上等号，才能在儿童零食市场占得一席之地。因为目前我国儿童零食正处于发展时期，随着行业的不断扩大和发展，相关政策也会不断完善。在食品行业尤其是儿童零食行业，健康、营养、高品质是当下消费者关注的重点，只有时刻牢记消费者的需求，并不断解决、满足这些需求才可能在行业立足，从而获得消费者的高度认可。