2022年6月29日，《中国农垦高寒生态牧场通用要求 奶牛》（简称《标准》）在北京重磅发布，并于2022年7月1日起正式实施。该《标准》是中国农垦乳业联盟继《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》《中国农垦乳业联盟标杆牧场通用要求 奶牛》之后发布的第三个团体标准。

　　此次《标准》是由中国农垦乳业联盟联合中国农业大学、中国农业科学院农业信息研究所、北大荒完达山乳业股份有限公司共同起草，从起草到正式发布历时9个月。该《标准》填补了我国高寒牧场标准的空白，进一步引领高寒地区优质奶源基地的建设，助推了高寒地区奶业振兴。

　　农业农村部农垦局副局长程景民，中国奶业协会副秘书长张智山，中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农垦乳业联盟奶牛养殖专家组组长李胜利，农业农村部农垦局二级巡视员王林昌，中国农业科学院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋，北大荒农垦集团有限公司党委委员、副总经理/完达山乳业股份有限公司党委书记、董事长/中国农垦乳业联盟副主席王贵，农业农村部农垦局产业发展处处长刘云菲，中国农垦经贸流通协会副秘书长李玉萍，中国农垦经济发展中心技术推广处处长黄勇、经济贸易处副处长徐鸿，中国农业大学奶牛营养创新团队博士都文，中国农业大学国际奶业战略和技术研究中心副主任周鑫宇，北大荒完达山乳业股份有限公司副总经理严利、王利、王庭柱以及《中国乳业》杂志社社长、中国农垦乳业联盟秘书长董晓霞等嘉宾和《中国日报》《农民日报》《中国科学报》《光明日报》《经济日报》《搜狐财经》《食品安全报》《第一财经》《食品报》《中国农村杂志社》《中国环境报》《中国农垦杂志》《中国乳业》等媒体记者以及观看直播的近7000名观众通过线上线下结合的方式共同见证了《标准》的发布。中国农业科学院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋主持了发布仪式。

　　中国农垦经贸流通协会副秘书长李玉萍发布团体标准

　　“高寒地区”在北纬42度以北，因常年被温带气候环绕，湿润多雾的空气为牧草的生长提供了良好的条件，且日照最长可达17小时，生态环境优良纯净，是世界公认的黄金奶源地之一。在这个区域内奶牛生长环境舒适健康，草料营养含量高，奶源质量上乘。高寒地区独特的地理优势和区位优势曾被原农业部副部长刘成果给予“寒、黑、绿、优”的高度评价。

　　《标准》的出台为地处这些区域的农垦牧场进一步发挥高寒地区的区域优势，将稀缺的高寒环境资源优势转化为经济优势，推广高寒生态乳制品，打造“高寒生态奶业”新赛道提供了契机。

　　《标准》编制专家组组长李胜利教授对《标准》内容进行了详细解读

　　标准重点内容

　　1、范围。《标准》规定了高寒生态牧场的基本要求、牧场规划设计与建设、牧场管理以及生产水平和质量安全等。适用于中国农垦高寒地区奶牛规模化牧场的标准化生产。

　　2、规范性引用文件。引用7项国家标准，8项行业标准和1项团体标准。

　　3、学术术语。高寒地区，指高纬度或高海拔的特别寒冷气候区。本文件中高寒地区指北纬42度以北，昼夜温差大，气候积温3000℃以下，无霜期100 ~150天的特别寒冷气候区。生态牧场，指遵循生态保护和可持续发展要求，采取生态循环饲养方式的规模化牧场。冷应激，指动物机体在寒冷环境下所产生的非特导性应答反应。

　　4、基本要求。牧场建设应符合NY/T 1567的要求。水源充足，水质应符合GB 5749的规定。牧场应具有动物防疫条件合格证。在县级人民政府畜牧兽医行政主管部门备案，取得畜禽标识代码。存栏300头以上。

　　5、牧场规划设计与建设。重点突出冬季要求。

　　6、牧场管理。冷应激管理（泌乳牛舍温度应保持在6℃以上、牛舍内相对湿度不宜超过80%、冬季使用专用乳头药浴液）；冬季奶厅管理（增加易损件更换频次、挤奶厅温度不低于15℃）；冬季防疫管理（门卫消毒池内应铺设熟石灰粉进行消毒、每年10月至次年4月不应安排外来参观）。

　　7、生产水平和质量安全。泌乳牛年均单产高于9000 kg；生鲜乳质量安全符合 GB 19301 和T/SFLA 001的规定。

　　北大荒农垦集团有限公司党委委员、副总经理，完达山乳业股份有限公司党委书记、董事长，中国农垦乳业联盟副主席王贵

　　王贵表示，作为中国农垦乳业联盟成员单位的一员，北大荒完达山乳业非常荣幸能够参与此次《标准》的起草制定工作。北大荒完达山乳业始建于1958年，肩负着毛泽东主席“让娃娃们长高一寸”的殷切期盼和历史使命而生。60余年来，北大荒完达山乳业扎根于白山黑水，坚持以“奉献绿色食品、关爱大众健康”为己任，依托“龙江沃土、黄金奶仓、生态北大荒”这一无可复制的生态资源，始终秉承在黑土地养健康牛，做诚信人产放心奶，坚持在种源培育、饲草料种植、奶源基地建设、金融支持、产品质量管理和品牌建设等方面融合发力，孕育出了高品质、高活性、口味醇厚的“高寒生态奶”，广受消费者和市场青睐。

　　未来，北大荒完达山乳业将依托高寒地区优势，坚持在“高寒生态奶”赛道发力，充分利用北大荒集团“双控一服务”现代化大农业生产优势，启动“数字化智能牧场管理项目”，将大数据、物联网、云计算、人工智能等信息技术运用到牧场生产经营中，全力推进土壤改良、饲草种植、饲料管理、奶牛饲养、保健繁育和牧场金融支持，实现了从一捧土、一棵草到一头牛、一滴奶及牛奶的挤、储、运、收等各环节的标准化、数字化、智能化，全力打造高寒生态优质奶品。

　　农业农村部农垦局副局长程景民和中国奶业协会副秘书长张智山对《标准》的发布以及中国农垦乳业联盟在此过程中所做的工作给予了高度肯定。

　　农业农村部农垦局副局长程景民

　　程景民表示，中国农垦乳业联盟是在农业农村部农垦局的指导下，以全国农垦乳业企业为基础成立的非营利组织。自中国农垦乳业联盟成立以来，按照强引领、强实效、强数据、强示范的原则，与成员共谋发展，互相协作，带领广大农垦乳业企业走上了快速发展的轨道。建设新型的农业现代示范区，标准是基础，标准必先行，创制领先的农垦乳业管理标准体系，打造中国农垦生鲜乳品牌，进一步推动农垦企业生产好牛奶、好产品，服务保障消费者既是农垦的职责，也是中国农垦乳业联盟的职责之所在。中国农垦乳业联盟自成立之初，就以行业标准为重中之重，组织有关企业、有关专家先后制定发布了《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》《中国农垦乳业联盟标杆牧场通用要求 奶牛》，并持续推进、深入实施，今天又发布了《中国农垦高寒生态牧场通用要求 奶牛》。这些标准从顶层设计到具体制定，从规范研究到一线实践，从总体规划到局部精耕，全面展示了农垦奶牛养殖已从常态推进提升到标准化建设的新阶段，也充分体现了中国农垦乳业联盟在促进产业协同发展、企业交流合作等方面发挥了重要的引领作用。

　　《中国农垦高寒生态牧场通用要求 奶牛》团体标准的发布，标志着中国农垦为高寒地区奶牛规模化养殖场的标准化生产提供了一系列的参照，不仅有利于高寒地区黄金奶源带农垦牧场的发展，也有利于这些地区利用肥沃的土地、优质的牧草、纯净的空气转化为经济优势，为高寒生态乳业的发展带来了新的机遇，可以说是探索出了一条可持续高质量发展之路，相信这个标准的发布必将载入中国奶业发展的史册。

　　中国奶业协会副秘书长张智山

　　张智山表示，奶源是夯实中国奶业高质量发展的关键保障，标准是引领中国奶业高质量发展的引擎，助力中国奶业高质量发展，农垦乳业联盟不可或缺。2021年农垦牛奶产量467万吨，占全国牛奶总产量的13%，农垦奶业在我国奶源建设上发挥了关键作用。中国农垦乳业联盟顺势而为，充分发挥技术优势和资源优势，为农垦奶业率先实现振兴和高质量发展搭建了合作交流平台、凝聚了共同发展智慧和力量。此次和完达山乳业会同国家奶牛产业技术体系发布的《标准》，不但引领了农垦奶业高质量发展，而且在我国现代奶业建设中发挥着示范引领作用。

　　中国农业科学院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋

　　“制定发布标准、打造高标准奶源基地一直是联盟成立以来工作的重中之重，标准的制定极大地促进了农垦乳业生产水平和生鲜乳质量的提升。未来，联盟将推动《标准》的实施，组织牧场开展‘农垦高寒生态标杆牧场’创建工作。与此同时，联盟还将加强农垦品牌的宣传推广力度，让农垦品牌深入人心；挖掘农垦在奶牛育种领域的优势，建立奶牛群体改良示范点，助力我国奶业种业振兴。”中国农业科学院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋进一步补充到。

　　刘春东

　　屠焰

　　孙得俸

　　曹晓波

　　刘博

　　主持人：祝文琪

　　在《标准》发布的当天，李胜利教授还做了《高成本下牧场如何高质量发展的》的主旨报告，为大家解读了“十四五”末的发展目标和未来奶业发展的趋势。此外，北大荒完达山乳业股份有限公司牧业事业部副总经理刘春东、建明中国反刍技术经理孙得俸、中国农业科学院饲料研究所反刍饲料创新团队首席科学家屠焰、北京优博维尼科技有限公司技术总监曹晓波，辽宁辉山乳业集团沙金牧业有限公司石头牧场场长刘博等行业内专家和一线牧场场长也围绕奶牛场生产管理现状和奶牛营养等相关话题，展开了农垦奶源基地建设方面的报告和研讨。《中国乳业》编辑部主任、中国农垦乳业联盟副秘书长祝文琪主持了会议研讨报告阶段。