温州网讯“最近的菜真是又便宜又好！”近期，不少温州市民对“菜篮子”价格下降感受明显。连日来，记者走访市区多家商超和农贸市场了解到，随着供给量提升，温州市场肉蛋菜价格持续走低。
牛肉价格“亲民”
进口增量叠加消费回落成主因
3月27日上午，瓦市菜场里早已人头攒动。
“后腿肉32元/斤，牛排29元/斤，牛腩31元/斤……”肉铺老板报出的价格，让前来买肉的李先生感慨不已，“以往动辄40至50元一斤的牛肉，现在基本只用30多就买到了，几乎便宜了近30%。原先30元的牛肉烧出来只有一小碟，现在都有一大盘了。”
在牛肉经营户胡老板眼里，这波牛肉价格持续下滑是从去年年初开始的，虽在今年年初有所上涨，但牛肉价格整体仍呈下降趋势。
据国家统计局数据，2024年全国集贸市场牛肉（去骨统肉）与活牛月度平均价格大幅下降，活牛价格更是降至近10年最低。对这一现象，业内分析，国内牛肉市场供应充足，叠加牛肉消费整体回落和进口激增，是价格下降的主要原因。尽管今年初进口规模收紧，价格有所回升，但整体的下行态势依然明显。
猪肉供需宽松
批发价月内下探超两成
除了牛肉，猪肉的价格也在低位运行。
记者调查发现，受市场供应情况及过节消费旺盛的影响，年前猪肉价格曾上演了一波直线拉升的行情，不过年后，这波行情又开始呈现出掉头直下的态势，今年2月，全国猪肉价格连续4周下降；步入3月，猪肉价格并未见明显回升，始终徘徊在较低区间，在零售端，猪肉价格甚至一度降至个位数。据浙江东日旗下温州市肉类批发交易市场数据显示，3月中旬，白条猪批发平均价为每公斤17.85元，较1月底下跌逾20%。
猪肉价格为何走低？温州市肉类批发交易市场负责人透露，温州市内的猪肉养殖规模较小，目前市场批发的猪肉基本来自市外，所以温州的猪肉价格是跟着全国的猪价走的。从需求端来说，当前猪价弱势走低，主要是春节后步入猪肉消费淡季，猪价承压下行。而从供应端来看，伴随春节假期结束，养殖户和集团猪企出栏积极性较高，市场供应出现一定的增量，供给量提升遇上消费淡季从而导致了猪肉价格的下行。
春菜集中上市
“1元菜”品种较节前翻倍
随着气温回暖，时令春菜大量上市，蔬菜市场也迎来了价格的下行。据温州统计局公布的数据显示，2月份，鲜菜价格同比下降5.1%。
在各大零售市场，“1元菜”品种较节前翻倍：0.79元/斤的大白菜、1.59元/斤的散花菜、1.99元/斤的儿菜、1.9元/斤的西红柿、1.8元/斤的西蓝花……
“最近西红柿价格太便宜了，过年的时候2块钱才能买一个，现在2块钱能买一斤了！”吴女士的菜篮子里已经装了油菜、菠菜等等，“看到蔬菜又新鲜又便宜，就忍不住多买了几样！”吴女士笑笑说。
浙江东日蔬菜市场负责人分析，近期蔬菜价格走低主要由于去年二、三季度蔬菜价格高位激发了本地菜农四季度种植热情，而今年春节前持续晴好的天气有利于地菜生长，春节后本地蔬菜大量上市，导致价格阶段性走低。未来一段时间，若无极端天气，预计蔬菜逐步企稳，并在目前的价格区间内窄幅波动。
蛋鸡存栏创新高
鸡蛋批发价下跌16%
鸡蛋价格同样出现了明显的下降。
“近期走货量跟往年相差不大，但每箱价格少了30元。”从事禽蛋批发十余年的高飞，正在清点从湖北运抵的蛋品。20公斤规格的鸡蛋批发价在近期稳定在160元/箱，较正常年份下降了16%。他轻拍蛋箱说道。
据介绍，温州市场上的鸡蛋主要来自湖北、河北，往年春节期间鸡蛋需求少，价格在2月降至低谷，3、4月快速回升，6-7月因高温产蛋量降低，价格涨至全年最高。但今年2月蛋价降至低谷后，3月份蛋价并未如期回升。
记者了解到，蛋价的传统周期规律的“失灵”主要在于产能调整滞后。去年四季度养殖户集中补栏的蛋鸡，在产蛋鸡存栏量达到了11.2亿只，蛋鸡产能处于历史高位，当前正值产蛋高峰期，从而形成超量供给，预计上半年鸡蛋价格在低位震荡运行。
来源：温度新闻
原标题：最近温州市场的菜价便宜了，还有不少“1元菜”上市！
记者邓帆慧 通讯员王翔
