还记得这张图吗？不错，这是我们文章“啤酒肚”也许只是不爱动，但依然关注运动所展现的。即啤酒和饮料的销售额占据户外消费总额近2/3。还有1/3的市场由零食和乳制品所拥有，且参与运动的消费者花费稍高于几乎不运动的消费者。有这3成的户外消费市场机会，怎能不去好好把握下，看看谁是好的敲门砖？

　　凯度消费者指数全国一二线城市户外样组研究发现：女性对户外零食与乳制品消费的贡献要超过男性，所花费的金额占比都在50%以上。可见女性对于这两个品类来说，是非常重要的消费者群体。

　　那么，女性+运动+消费是否会产生机会点？凯度消费者指数在全国一二线城市的户外消费样本中投放的运动调查问卷显示：女性消费者对于体育项目和体育赛事的关注度偏低。不过，会更偏爱观看游泳/跳水这种水上项目以及游泳世锦赛这种赛事。

　　在所监测的户外零食消费市场中，饼干、薯片，和巧克力贡献了8成金额比例，而女性对这三类的消费更大。因此相关品牌商可适当加强与女性所偏爱的运动或赛事的关联度。

　　乳制品在户外市场同样是一个女性主导市场，女性消费者对于其金额贡献率达到58%，同零食一样，其对于体育关注度偏低，关注项目中游泳和排球比例较高。蒙牛和光明抓住了这个机会在奥运赛场上分别赞助了国家游泳队和中国女排，在奥运期间得到足够的曝光。

　　至于运动习惯方面，女性乳制品的消费者更倾向于小强度的运动如散步和爬楼梯，而偏好的运动场所中，公园和广场是他们更为受欢迎。厂商可以选择在公园或广场开展宣传活动，来更好吸引到他们的消费者。

　　此外，凯度消费者指数还调研了果汁的消费情况。

　　（此部分作者为：张杨福）

　　近来，即饮果汁市场出现了一个非常有趣的现象，大家都开始研究起自己的果汁是从哪儿来的，用什么方式做出来的。而这一切，也体现出果汁消费者从单纯注重口味口感转向对更多营养，健康与安全的关注。

　　其实果汁市场近一年表现并不十分抢眼，凯度消费者指数连续性城市家庭购买样组研究发现，截至2016年9月的一年，果汁市场整体销额增长不到3%。不过，高端果汁类的产品表现抢眼。比如进口果汁、高浓度果汁（果汁含量≥30%，包含非浓缩还原果汁）。这些高端果汁已占到中国城市家庭在家中果汁消费量的38%，花费占到了53%，单价则是其他普通果汁的1.9倍。

　　越来越多的消费者购买高端果汁是促其增长的主要因素。凯度消费者指数研究发现，近一年，有近41%的消费家庭购买过高端类果汁。其中，新增消费家庭占到4成。在这些新增消费家庭中，有85%是购买普通果汁的消费家庭增加了对高端果汁的消费。在这一升级过程中，这些消费家庭的果汁总消费量有所增加，但同时减少了原有普通果汁的消费量。这说明，消费者在消费升级中寻找更高质量的饮料来满足健康与品质的需求。

　　目前，很多果汁品牌也已经发现这一消费需求与趋势，并上市了一些高端新品。比如农夫山泉的17.5℃ NFC果汁，美汁源的淳萃橙、淳萃柠，等等。当前即饮果汁市场的一大卖点也是各种高端制作工艺，如NFC、冷压等，普通的“果味饮料”越来越无法满足消费者对即饮果汁的要求，高端果汁将成为各大品牌下一个新机会点。到底谁能终在这次洗牌中抓住机遇，让我们拭目以待。（此部分作者为：陈越、陈松）