一位住客在温州一处乡间民宿的院子里拍照。翁卿仑摄
温州网讯对于大多数温州人而言，民宿早已不是新鲜事物。这种最早源于英国的商业形式，进入本土市场后，为原本清冷的瓯越山乡，注入了新的生机。不少市民体验过民宿，并早已融入到民宿产业的方方面面和各个环节。据温州市农业农村局统计，截至2024年底，全市乡村民宿1840家、客房数14720间、床位数23551张、从业人数超万人。
作为乡村振兴的重要抓手，温州民宿如雨后春笋般在全市各地兴起，经历了萌芽期、模式探索期、快速扩张期。然而，随着市场逐渐饱和，温州民宿正面临着蜂拥入局后的阵痛，曾经“跑马圈地”的粗放式发展模式弊端显露。
从发轫到高光
本土民宿走过13年
自2012年乐清开出我市首家民宿以来，民宿就成了许多温州人择业、投资的首选，民宿经济节节攀升的背后，民宿产业也在一步步趋向完善。
2015年，我市开展精品民宿评选，涌现了一批在省内外有一定知名度的民宿；2016年，我市出台《温州市民宿产业专题规划》，各县(市、区)陆续出台各类扶持政策及管理办法；2017年，温州颁出民宿“许可”第一证，在民宿审批和监管上走出一条新路，并初步形成了大罗山民宿、楠溪江民宿、洞头滨海民宿等一批民宿产业带；2018年起，我市乡村民宿迎来了快速发展期，工商资本和本地农户涌入这一领域，呈现出快速扩张的态势。
疫情期间，温州民宿依然彰显出强大的韧性与潜力。我市推进全国首个全电民宿标准化建设，打响浙江三大区域民宿品牌之一——“侨家乐”，并在特色品牌创建、等级民宿提升上下足了功夫，以“集团军”作战模式取代以往的“散兵游勇”，打造具有鲜明辨识度、较高影响力的金名片，推动墟里、君兰、隐墅等民宿品牌从温州走向全国。
目前，我市共创建全国甲级旅游民宿2家、乙级旅游民宿1家；浙江省等级民宿105家，涵盖白金宿7家、金宿10家、银宿88家，其中7家既是等级民宿又是文化主题民宿，非遗民宿2家。
“以前压根不愁入住率，游客想住得排队，但是现在旺季都住不满。”民宿投资人老陈经历过温州民宿的黄金期，如今国内外旅游市场正全面复苏，他却没能盼来民宿的“春天”。表面上是客单价下降和竞争加剧，导致入住率和房价难以提升，背后是井喷式增长后，温州民宿产业亟待破解的发展困局。
同质化、缺乏创新
发展困局亟待破解
事实上，早在温州民宿市场“热辣滚烫”时期，就有人关注到这种超常的扩容速度背后的隐忧。“很多从业者和工商资本大投资在卷设计、卷装修，而没有去注重做策划、做内容。”温州市乡村民宿发展协会会长、中国隐墅集团董事长马勇伟说。
这就导致在硬件上，温州民宿过于依赖选址定生死、颜值定流量。因此投资人用高昂的拿地成本、建筑成本，打造出了大量的所谓“ins风”“爱琴海风”“北欧轻奢风”等等民宿，仿佛每一种风格出自同一套装修素材库，客单价更是居高不下。
建设和运营中同质化、缺乏创新，在服务意识方面也较为薄弱。“失去了主人文化的介入，民宿和酒店相比，就失去了核心优势。”温州大学旅游产业研究中心主任、温州市旅游联合会常务副会长兼秘书长金海峰告诉记者，村民投资的民宿往往服务意识不强，而走高端线路的民宿，投资人会聘请职业店长，难以深入挖掘本地特色，无法形成品牌忠诚度，也限制了民宿产业的进一步发展。
早在疫情前，民宿业界多有声音表示“供应量过剩，流量下滑显著，要退出市场”。2023年旅游行业全面复苏，民宿入住率和房价出现过小幅回暖，但2024年至今，虽然游客出游人次保持上扬，但在消费降级的大潮下，民宿客单价及入住率明显下滑，同时华住、如家、锦江、全季、汉庭等酒店的扩张提速，使得住宿业的竞争加剧。
为了争夺有限的客源，不少民宿又陷入了价格战的泥沼。“你不跟着降价就没生意，我也降过价，但利润越来越薄，没法去维护品质，游客体验也差。”民宿经营者老何说，如今他家民宿价格保持稳定，开始做异业融合，比如创办咖啡品牌，扩大客群范围，增加民宿的曝光度。
更细分、更小众化
多元发展正当时
有人淡出、有人转型，温州民宿的江湖里，也永远不缺新人入场。
据统计，2024年，仅雁荡山景区内，就新开了十来家民宿，此外还有一批民宿正抓紧翻新。不过相比于以往“跑马圈地”的大手笔，如今民宿投资更趋向于“细水长流”的“小而美”。
“当前有市场空间、入住率能保持高位的民宿，呈现两极分化，要么具有高附加值的民宿，拼的是品质和无可替代性；要么索性做大众低价，拼的是服务和性价比，相比之下，中端定位的民宿生意会更难做。”温州市文化广电旅游局相关负责人对记者表示。
面对诸多困境，温州部分民宿积极求变，通过提升品质、打造个性化服务以及深度融合当地特色，谋求破局之法。比如有的民宿就放下“身段”，针对银发群体推出康养度假产品，短则数天，长则数月，价格易于接受，而且水电网络等基础设施齐全，让银发族在瓯越山乡尽享康养慢生活；有的则注重于提供游客互动和其他附加值服务，“民宿+”的多元化融合模式正蓬勃发展，如“民宿+畲乡”“民宿+非遗体验”“民宿+摄影”“民宿+研学”“民宿+美食”“民宿+茶文化”等，进一步丰富游客文旅体验。
眼下，民宿产业也呈现出更加细分、更加小众化的趋势。日前，浙江省旅游民宿产业联合会公布了2024年度浙江民宿主题榜评选名单，首次构建“E人社交活力型、I人静享自在型、萌宠友好型、好吃入味型、团建轰趴型、活力分享型”六大垂直细分领域评价体系，我市有5家民宿上榜，在空间设计、服务创新、文化融合等维度收获好评。部分县（市、区）也在寻求突围之法，如近期鹿城出台政策奖励城市民宿创建，到2027年，该区要重点建设50家特色民宿，持续扩大体验式文旅消费规模。
民宿产业正经历一场“品质革命”，大浪淘沙下，民宿主人的重要性也将更加凸显。“民宿主人和店长、管家提供的服务、价值是不一样的。”金海峰说，民宿能够走出差异化、破解“千人一面”的关键，就在于主人文化的打造。民宿主人的专业素养、服务态度以及管理能力，直接影响着民宿的整体运营水平和用户体验。
“民宿作为未来的一种生活方式，一定会持续存在和发展。”马勇伟说，温州，是一个适合做民宿的地方，山、江、海、湖、岛、泉等资源齐备，同时温州也有着盛产民宿主人的土壤，遍布世界的温州人能带来不同的生活方式。期待温州能优化设计、强化保障，让本土民宿回归独特的在地性，打出一张“到温州住民宿”的招牌。
来源：温州日报
原标题：温州民宿多元发展正当时
记者：冉梦蝶
