新研究：牛奶蛋白有助于蓝莓花青素的吸收率 基于研究结果，研究小组坚信α-酪蛋白可以促进蓝莓花青素及其代谢产物在血液中的吸收，提高其在体内的生物利用度。 该研究人员表示，分子对接表明花青素可以对接到α-酪蛋白的结构腔，并与氨基酸残基相互作用。未来的研究中将会阐述α-酪蛋白促进花青... 花青素 温州新闻 3896 11-11
