4月16至18日，2021温州制茶大师比赛和精品名茶评选活动在泰顺县三垟坪茶场举行，来自全市8个茶厂区的二十多位制茶选手齐聚一堂，切磋技艺。
在三垟坪茶场，记者看到，参赛选手们统一着装、信心十足，精心挑选完鲜叶后，挥动巧手在电炒铁锅内一展身手。根据茶叶的不同品相和自己的专长，有的参赛选手选择制作扁形绿茶，有的选择制作卷曲形绿茶。
据了解，此次制茶大师比赛分为理论考试和实操两部分。参赛选手经抽签确定顺序号，在指定电炒锅、规定鲜叶原料、规定时间内单独完成炒制，经编号封样和专家评比打分后，最终选出制茶大师。
比赛现场还进行了精品名茶评选活动，参与评选的44份茶样经分组编号封样后，再经过专家现场观形、闻香、品茗后打分评选出精品名茶。经过两天激烈角逐，张伯平等十名选手被评为2021年温州市十大制茶大师，乐清市雁荡山土特产有限公司的雁山龙湫牌雁荡毛峰等获2021年温州市十大精品名茶。
温州市农业技术推广中心副主任孙淑娟告诉记者，泰顺的茶园面积茶叶产量和茶叶产值都排在温州市第一位，今年制茶大师比赛是首届，所以选择在泰顺举办，希望能提高温州茶叶加工水平，让温州的茶叶品质能够提高，走出温州、走向世界。
据了解，温州早茶经过多年的发展已成为温州农业十大主导产业之一，作为全省茶叶重点产区，全国著名早茶产区，温州培育了泰顺三杯香、永嘉乌牛早、乐清雁荡毛峰、平阳黄汤等区域品牌，全市茶叶面积达到27.5万亩，产量达6840吨，产值达12.45亿元。泰顺县是温州茶叶主产区，面积和产值都达温州茶产业的三分之一以上，也是全国重点产茶县之一、浙江绿茶优势产区。此次通过制茶大师比赛和精品名茶评比活动对提升我县的茶叶加工制作水平，培养制茶大师、推进茶叶品牌建设和茶产业发展具有重要意义。