“厨工”，从上世纪90年代开始，就是瑞安很多家庭的“好朋友”，厨工牌老酒、厨工牌酱油，曾是家庭主妇们采购清单上必不可少的厨房调味品。遗憾的是，因种种原因，2014年，“厨工”这个瑞安百年品牌无法再继续经营，宣布“歇业”。沉寂4年之后，今年4月，好消息传来，“厨工”“复活”，市民熟悉的老味道将再度回归生活。日前，浙江厨工酿造有限公司表示，为了纪念“厨工”的历史和弘扬酿酒文化，他们将建厨工博物馆。
记者了解到，浙江厨工酿造有限公司已经发出老物件、老照片、老资料“征集令”。征集的内容包括，传统纯手工的酿酒器具，如酒壶、酒勺等。如果你曾经是“厨工”的粉丝，家里还留有厨工酒瓶、或产品包装、购酒酒票等相关物件，也可以前往“应征”。如果你的家里老一辈人是“厨工”人，有企业颁发的奖状、奖杯、锦旗等荣誉资料，都可以被纳入收藏。征集时间从5月15日开始，截止10月31日。捐赠者可直接将资料送至浙江厨工酿造有限公司征集办公室(地址：瑞祥新区)。
“厨工”相关负责人表示，经确认有价值的老物件、老照片、老资料等，将在建成后的厨工博物馆展示，捐赠者可获得一定数额奖金和一份礼品。征集结束后，公司将召集专家及相关人员，根据老物件、老照片、老资料的意义价值，评选10名捐赠者，作为“厨工有缘人”，颁发“捐赠贡献奖”。同时，瑞安日报将派记者采访整理，挖掘其背后的故事，并陆续在报纸和新媒体刊发。
相关负责人透露，“复活”的浙江厨工酿造有限公司目前筹建基本完成，新厨工生态产业园项目的建设正在规划中。厨工博物馆，将是这个产业园的一块重要内容。
那么，“厨工”产品何时能回归市民的一日三餐？该负责人表示，他们准备先在老的厂区恢复生产，老的产品依然是老的味道。此外，“厨工”还将针对现代生活方式，继续研发新产品。
据悉，创立于清同治庚午年间(1870年)的“皆春官酱园”是“厨工”的前身，1956年公私合营，建立瑞安酿造厂。1998年，企业改制，瑞安市厨工酿造有限公司成立，后变更为浙江厨工酿造有限公司。作为有着百年历史的名企，“厨工”一度风光无限。公开资料显示，其年生产能力5万吨，拥有自营进出口权，建有厨工酿造生物开发研究所，是温州地区规模最大、品种最多、市场占有率最高的综合性酿造企业之一。“厨工”出品的黄酒、九珠潭牌桂花陈酒等都曾获评“国家优秀产品奖”，厨工牌温州老酒获“原产地标志”产品。2009年，“厨工”申报的瑞安老酒汗传统酿造技艺被列入第二批浙江省非物质文化遗产名录。
(文/记者蔡玲玲)