温州网讯 夏夜，相约两三好友围坐烧烤摊前，喝喝啤酒撸撸串，是最朴实的人间烟火气。但是，部分摊主为降低成本用合成肉冒充“纯牛羊肉”贩卖，给“人间烟火”掺入了“异味”。
2022年9月至2023年8月，韩某、林某、吕某在经营的烧烤店内，通过从冷冻批发店低价采购合成肉，冒充纯羊肉串、纯牛肉串在外卖平台销售牟利，后被瑞安市市场监督管理局查获。经检测，查获的牛肉串、羊肉串中均检测出猪、鸭成分，被查获的肉制品符合食品安全标准。今年3月，这两起销售伪劣产品案件被移送瑞安市检察院审查起诉。
近日，为切实加强食品安全监管，瑞安市检察院和市场监督管理局联合召开冻品、烧烤类经营户食品安全警示约谈会议，通过现身说法、警示教育的方式增强食品经营户的法律意识和食品安全主体责任意识，共同营造安全、健康的食品消费环境。
承办检察官对案涉经营户提出了明确的整改要求和未来经营行为的规范指导。瑞安市市场监督管理局相关负责人针对冻品、烧烤行业特点，重点对商户如何规范经营提升食品安全水平、可能存在的违法及处罚情况等方面答疑解惑。
三名案涉当事人也现身说法，结合自身违法犯罪事实，表示已充分认识到违法犯罪的危害，并对今后规范经营作出承诺。
来源：温州日报
原标题：用合成肉冒充牛羊肉串
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温简张琳
