温州网讯宴开1000席，万客同迎新。将于1月11日和12日中午、晚上开席的2025世界瓯菜万人宴6日上午10点线上预订开抢，仅仅2个小时，首日午、晚宴即已预订一空，至下午5点多，两日全部1000桌宴席基本售罄。
本次活动由温州市商务局主办，鹿城区、瓯海区、龙湾区商务局和洞头区经济商务和信息化局承办。据协办单位温州市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长吴洁介绍，该活动始于2015年，除疫情期间停办三届，至今年已是第八届。不仅是今年，往年的瓯菜万人宴也是一席难求，很受本地市民、在外回乡游子和新温州人群体的喜欢。
今年的1000桌万人宴设宴于驻海渔市、得尔乐、东山海鲜、阿外楼新南站店、君廷等13家酒店，范围覆盖鹿城、瓯海、龙湾、洞头等区域。分设于各酒店的宴席全部统一菜单、统一价格、同时上菜开席，万人共同迎新，营造浓浓的年味。
“既然是温州的万人宴，就必须要有温州的特色。”吴洁说。因此，相关部门和合作酒店确定主打“瓯菜”元素和特色，让地道传统瓯菜和创新瓯菜共同上席。据宴席提供的菜单，其中不仅有传统瓯式四大馒头盘、瓯式蝴蝶盘、葱油中黄鱼、酒炖河鳗等冷盘、热菜，也有雪花肋排炖嫩笋等创新菜，在力图做到老少咸宜的同时，让本地市民重回记忆、在外回乡游子找到“乡愁”，新温州人品到温州特色。
据了解，因为是13家酒店联手设宴，瓯菜万人宴实行了统一采购，降低了原材料采购成本，也保证了宴席的性价比。据宴席菜单价格，每桌午宴不含酒水定价598元，晚宴则为998元。“举办这么多年，瓯菜万人宴办出了温州的传统年味和浓浓的人情味，还办成了温州城市的一个品牌。”吴洁称，协会会在相关部门的牵头下，联手各酒店将这个活动办得更有“温州味”和公益性。
来源：温州日报
原标题：品尝瓯菜风味聚出温州年味
万人宴1000桌上线一天售罄
记者：王木正
